러시아 대게 가격 시세 제철 종류

러시아 대게는 국내에서 인기 있는 수입 해산물로, 차가운 북태평양 바다에서 잡히며 살이 풍부합니다. 연중 수입되지만 겨울철 수요가 많아 안정적인 공급이 이뤄집니다. 이 글에서는 제철 시기, 주요 종류, 최근 가격 동향을 알아보겠습니다.

제철 시기

대게 제철은 11월 중순부터 다음 해 4월 말까지로, 이 기간 살이 단단하고 맛이 좋습니다. 특히 12월에서 3월 사이가 최적이며, 2-3월에 잡힌 것이 알맞고 풍미가 강합니다. 금어기(6월-11월)를 제외한 시기입니다.

주요 종류

러시아 대게는 어획 지역에 따라 구분되며, 프리모리(연해주)가 최고급으로 꼽힙니다. 마가단 대게는 크기와 살 수율이 높아 인기 있으며, 사할린(동·서), 베르디 등이 뒤따릅니다. 프리모리 1.3-1.5kg, 마가단 800g 이상 크기가 일반적입니다.

가격 시세

1kg당 평균 가격은 25,000-50,000원대로, 활어·자숙 여부와 사이즈에 따라 변동합니다. 여름철 20,000원대 특가, 겨울철 35,000-40,000원 수준으로 거래됩니다. 수입량과 수요에 따라 오르내리니 시장 확인이 필요합니다.

신선한 러시아 대게를 즐기려면 제철과 종류를 참고하시기 바랍니다. (총 728자)